Manerana an'i Amerika Latina,firenena mpamokatra kafemanana fomba fanamboarana kafe nentim-paharazana izay nolovaina tamin'ny taranaka nifandimby.Ohatra amin'izany ny kafe Kiobàna avy any Kiobà.
NAKafe Kiobàna (fantatra ihany koa amin'ny hoe espresso Cuban) dia noforonina tany Kiobà, amin'izao fotoana izao dia hita any amin'ny faritra misy mponina Kiobàna maro izy io ankehitriny.Raha vao jerena dia mitovy amin'ny espresso mahazatra izy io, fa ny kafe Kiobàna dia vita amin'ny fomba hafa tanteraka ary manana tsirony manokana.
Na dia avy any Kiobà aza izy io, ny fitomboany sy ny lazany tato anatin'ny folo taona farany dia noho ny fiparitahan'ity zava-pisotro ity any ivelan'ny nosy.Taorian'ny Revolisiona Kiobàna tamin'ny 1959, olom-pirenena Kiobàna marobe no nifindra monina tany Etazonia, indrindra fa ny olona maro no nanorim-ponenana tany Florida.Ankehitriny, Miami dia manana ny iray amin'ireo vondrom-piarahamonina Kiobàna lehibe indrindra eran-tany;amin'ny olona 6,2 tapitrisa eo ho eo ao an-tanàna sy ny manodidina azy, dia tombanana ho 1,2 tapitrisa mahery ny Kiobàna.Martin Mayorga no CEO sy mpanorina ny Mayorga Organics.Araka ny filazany,Kafe kiobànamanambatra ny espresso amin'ny siramamy betsaka mba hanaovana zava-pisotro mahery toy ny sirop.Ny siramamy mena dia matetika nokaravasina miaraka amin'ny kafe mba hahatonga azy ho mavo kokoa.Amin'ny fomba mahazatra, dia vita amin'ny vilany moka izy io.Ny dingana famokarana amin'ny ankapobeny dia manampy siramamy betsaka amin'ny kaopy kely.Avy eo, manaova espresso ao anaty vilany moka.Aorian'izay dia asiana kafe mitete ny kaopy ary kapohina amin'ny siramamy mba hamorona karazana "margarine" antsoina hoe espumita.Aorian'ny fanaovana labiera dia ampio amin'ny kaopy misaraka ary asio espumita eo ambony.
Ny kafe Kiobàna dia vita amin'nykafe natsatsika maizinamba hamoahana ny mamy sy ny haren'ny kafe.Ara-tantara, ny kafe Robusta Breziliana no safidy indrindra na rafitra kafe mora vidy hafa.Miaraka amin'ny fanatsarana tsy mitsaha-mitombo, ankehitriny dia manomboka mampiasa trano fisotroana kafe ary na dia amin'ny paositra aza mba hanaovana kafe Kiobàna.Na dia tsara kokoa aza ny fanatsaràna lalina amin'ny fanaovana kafe Kiobàna, ary ny siramamy ampiana dia mampifandanja ny mangidy, raha ny marina, ny voan-kafe dia tsy tokony hatsatsika lalina loatra, raha tsy izany dia mety ho very ny toetrany sy ny tsirony manokana.Maro ny Kiobàna mpifindra monina no mihevitraKafe kiobànaao anatin’ny kolontsainy.Ho an'ny Kiobàna sy Amerika Latina hafa, ny kafe dia matetika mifandray amin'ny fianakaviana sy ny fisakaizana.Noho izany, midika izany fa tsy hiova firy ny zava-pisotro nentim-paharazana toy ny kafe Kiobàna satria nifindra tamin'ny taranaka nifandimby ny fomba fanamboarana azy.
Ny kafe Kiobàna dia tsy mila mitady toerana amin'ny indostrian'ny kafe manokana.Amin'ny maha zava-pisotro misy mpanjifa lehibe sy manokan-tena, ny indostrian'ny kafe manokana dia tokony hikarakara izany.
Amin'ny endriny ivelany, ny kafe Kiobàna dia toa tsy mifanaraka amin'ny onja fahatelo amin'ny kolontsaina kafe.Matetika izy io dia atao amin'ny fanatsaràna lalina, mampiasa siramamy betsaka, ary espresso atao anaty vilany moka, fa tsy espresso.Tsy midika akory izany fa tokony ho tsinontsinoavina na tsy hiraharaha ny kafe manokana;ny mpihaino mahatoky amin'ity zava-pisotro ity dia midika fa manana toerana eo amin'ny sehatry ny kafe, izay mila ekena.Raha tokony hanitsy ny zava-pisotro ho an'ny mpihaino samihafa, ny baristas dia afaka mandray soa avy amin'ny fanandramana kafe Kiobàna nentim-paharazana ary mieritreritra ny lazany.Ho setrin'izany, hanampy azy ireo hahatakatra ny mpihaino azy izany ary hahatsapa fa manana toerana eny an-tsena ny zava-pisotro kafe nentim-paharazana tahaka izao.
Fotoana fandefasana: Jul-02-2021